Préparé avec salade verte, carotte, cocombre, tomate et chou chinois
17,00 CHF
Salades
Salade marocaine (végétarien)
Préparé avec aubergines frites, poivrons, tomates, oignons, ail, coriandre et cumin
12,50 CHF
Salade maghrébine (végétarien)
Préparé avec salade, croquettes de féta, purée d'aubergines, tomates et poivrons frais
12,50 CHF
Mezzé
Brochettes de poulet (Chich taouk)
Brochette de poulet marinée à l'ail et au jus de citron
8,00 CHF
Brochettes de tofu
Tofu et poivrons grillés préparés avec sauce aux poivrons, tomates et oignons
8,00 CHF
Courgettes frites (Koussa mickle)
Courgettes frites préparées avec à l'huile d'olive et persil plat
8,00 CHF
Crevettes flambées à l'ouzo (Iraydess mikle bil ouzo)
Préparé avec crevettes, coriandre, paprika, ail, jus de citron et ouzo
8,00 CHF
Feuilles de vigne (Ourak inib)
Feuilles de vigne farcies de riz et épices
8,00 CHF
Lentilles au riz (Moudjaddara)
Préparé avec lentilles, riz et oignons
8,00 CHF
Mini brik sambousses (Bi lahm)
Feuilles de brik frites farcies de viande, oignons et pignons
8,00 CHF
Moussaka
Ratatouille froide libanaise
8,00 CHF
Pommes de terre au cumin (Batatas bil kammoûn)
Préparé avec pommes de terre, cumin, coriandre, échalotes et ail
8,00 CHF
Purée d'aubergines (Baba ghanouj)
Préparé avec purée d'aubergines, yaourt, sésame, tomate, ail et jus de citron
8,00 CHF
Purée de pois chiches (Hoummous bi thiné)
Purée de pois chiches préparé avec sésame, ail, huile d'olive et jus de citron
8,00 CHF
Salade de carottes à la coriandre (Salat al-djzazar bil kozbara)
Préparé avec carottes, piment, coriandre, ail, huille d'olive et cumin
8,00 CHF
Taboulé libanais
Préparé avec salade de persil plat, boulghour, tomates, oignons et menthe fraîche
8,00 CHF
Tomates séchées
Préparé avec l'huile d'olive
8,00 CHF
Yaourt au concombre (Labneh)
Préparé avec yaourt, concombre, huile d'olive, ail et feuilles de menthe séchée
8,00 CHF
Les spécialités orientales et végétariennes
Aubergine farcie au fromage de berbéris
Servi avec riz complet et légumes du jour
24,00 CHF
Boulettes de kefta
Préparé avec viande hachée de bœuf et de veau, finement assaisonnée d'un mélange d'épices choisies d'Orient
32,00 CHF
Côtes d'agneau au grill
Préparé avec beurre aux herbes, servi avec une garniture et sauce au choix
35,00 CHF
Méli-Mélo de tofu Extrême-Orient
Préparé avec riz complet, ananas, amandes grillées et raisins secs
25,00 CHF
Tadjine d'agneau au miel et pruneaux
Préparé avec épaule d'agneau, miel, piments, pruneaux, amandes effilées et graines de sésame, accompagné avec de semoule de couscous
33,00 CHF
Tadjine aux légumes méditerranées et pois chiches
Pois-chiches préparés avec poivrons, aubergines, courgettes et oignons, accompagné de semoule de couscous
27,00 CHF
Tadjine de poisson
Préparé avec filet de St-Pierre, calamar, poulpe, sèche, vongoles, crevettes et tomates, accompagné de semoule de couscous
31,00 CHF
Couscous végétarien
Préparé avec semoule de couscous, pois chiches, carottes, choux, navets, courgettes, poivrons, légumes de saison, cacahuètes, raisins secs et amandes grillées
29,00 CHF
Couscous royal
Préparé avec semoule de couscous, légumes, gigot et côtelette d'agneau, poulet, boulettes de viande, sauce tamatave, merguez, pois chiches et bouillon aux épices
38,00 CHF
Couscous au choix
33,00 CHF
Galette de blé intégral à la citronnelle
Préparé avec légumes du jour et amandes grillées
26,00 CHF
Kebab du vizir
Brochettes d'agneau et merguez préparé à la sauce camoun et brochettes de poulet à la sauce curry
37,00 CHF
Desserts
Yaourt au miel et à la cannelle
Préparé avec miettes d'amandes
9,00 CHF
Pain d'épices et sa crème vanille bourbon
10,00 CHF
Baklava (1 pièce)
Feuilleté aux amandes moulues, cannelle, miel et sirop de sucre
